『果実花酒図譜(美浜ぐらし謹製)』

 美浜の野山では様々な自然の恵みが得られます。ここには美浜ぐらしの管理人がつくった果実・花酒を掲載します。
 
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忍冬酒 
スイカズラの花を用いた。
薬酒らしい味わいに、
独特の甘い芳香が残る。
桑実酒 
クワの実を用いた甘い酒。
かすかな酸味に、クワの実の良い香りがする。
苗代苺酒
ナワシロイチゴの実を用い、
香りや色だけでなく甘みと
酸味のバランスも良い。
犬枇杷酒
イヌビワの実を用いた。
ナッツを思わせる香ばしさが特徴的な赤いお酒。
葛花酒
クズの花本来のグレープジュースのような香りもするが、醤油っぽい感じもする。